PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E AVALIAÇÃO DA BIORREMEDIAÇÃO EM DERRAMES DE ÓLEOS

Vanessa Sacramento Cerqueira, Jorge Alberto Vieira Costa

Palavras-chave: biorremediação, biossurfactante, fermentação em estado sólido

Os biossurfactantes são compostos produzidos por diversos microrganismos e devido suas características de biodegradabilidade, baixa toxicidade, funcionalidade sob condições extremas de pH, temperatura e salinidade, possibilita que sejam aplicáveis a diversas indústrias e processos, como na formulação de alimentos e produtos químicos, no aumento da recuperação de óleo e biorremediação de locais contaminados. O presente trabalho tem por objetivo estudar a produção de biossurfactante através do processo de fermentação em estado sólido utilizando biorreator de leito fixo e avaliar a biorremediação em derrames de óleos ocasionados em água estuarina e em solo. Para o estudo da produção de biossurfactante, será aplicado um planejamento experimental fatorial misto 23x3, em que serão avaliados dois tipos de fungos (Aspergillus fumigatus e EFB1); dois meios fermentativos, sendo o primeiro constituído de casca e farelo de arroz, e o segundo de casca de arroz e farelo de trigo; dois níveis de aeração (90 e 120mL/g.h) e três fontes de carbono (óleo de soja, óleo de pescado e petróleo). Serão avaliados durante o processo, o teor de umidade, pH, atividade emulsificante água/óleo e óleo/água, atividade lipolítica e tensão superficial. O aproveitamento de resíduos agroindustriais locais surge como uma alternativa viável para a produção de biossurfactantes de forma mais econômica, além de agregar valor a estes resíduos. Para o estudo da biorremediação será avaliada a influência da natureza do derrame, onde serão testados óleo de pescado, óleo de soja e petróleo. No caso da biorremediação de água estuarina também será avaliada a salinidade da água. Os derrames serão simulados em sistemas abertos sendo expostos às condições ambientais e suas variações. O estudo da biorremediação se torna de extrema importância do ponto de vista social, econômico e ambiental, visto que o processo consiste em degradar substâncias toxicamente perigosas liberadas no ambiente em substâncias menos ou não tóxicas.